Γαστρεντερίτιδα. Τι μπορώ να φάω και τι όχι.

Γαστρεντερίτιδα. Τι μπορώ να φάω και τι όχι.


Αντιμετώπιση γαστρεντερίτιδας. Η σωστή διατροφή για γρηγορότερη ανακούφιση

Ο όρος γαστρεντερίτιδα είναι λίγο πολύ γνωστός σχεδόν σε όλους μας. Η γαστρεντερίτιδα είναι ιδιαίτερα κολλητική και επηρεάζει το στομάχι και τα έντερα. Επηρεάζει εξίσου παιδιά όσο και ενήλικες με τα ίδια συμπτώματα.

Ο νοροϊός είναι η πιο κοινή μορφή του ιού καθώς μόνο στο ΗΠΑ προσβάλλει από 19 εώς 21 εκατομμύρια κόσμο κάθε χρόνο.

Τα βασικά συμπτώματα της γαστρεντερίτιδας είναι ναυτία και ζαλάδα, εμετός, διάρροια, κράμπες στομάχου και πόνο στην κοιλιά.

Ευτυχώς υπάρχουν μια σειρά από τρόφιμα και ποτά που βοηθούν το στομάχι να ηρεμήσει, εμποδίζουν περαιτέρω επιπλοκές και συμβάλλουν στη γρηγορότερη ίαση.
Πάμε να τα γνωρίζουμε αναλυτικά.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://www.cdc.gov/norovirus/trends-outbreaks/burden-US.html
https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/symptoms-causes

Καθαρά υγρά και αφεψήματα για αποφυγή αφυδάτωσης

Η διάρροια και ο εμετός είναι τα 2 κύρια συμπτώματα της γαστρεντερίτιδας. Σε γρήγορο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσουν αφυδάτωση εάν δεν πίνουμε αρκετά υγρά.

Τα υγρά που πρέπει να καταναλώνουμε πρέπει να είναι όσο πιο απλά γίνεται και να αποτελούνται κυρίως από νερό και ελάχιστους υδατάνθρακες που χωνεύονται εύκολα. Μερικές προτάσεις αφεψημάτων και υγρών είναι:

  • Νερό
  • Σκέτος ζωμός
  • Τσάγια που δεν περιέχουν καφεΐνη
  • Καθαροί χυμοί φρούτων όπως μήλο, σταφύλι και cranberry χωρίς προσθήκη λευκής ζάχαρης ή σιροπιού
  • Αθλητικά – ισοτονικά ποτά sports drinks
  • Νερό από καρύδα (coconut water)

Πρέπει να επισημάνουμε πως οι φρουτοχυμοί όπως και τα αθλητικά ποτά κατά κανόνα περιέχουν πολλά σάκχαρα, οπότε μη καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα με μια φορά αλλά λίγο λίγο.

Αποφύγετε να δώσετε ωστόσο σε μικρά παιδιά και σε νήπια χωρίς να ενημερώσετε το γιατρό σας πρώτα καθώς ενδέχεται να κάνουν τη διάρροια χειρότερη.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2791660/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27131100
https://www.aafp.org/afp/2019/0201/p159.html

Ποτά που περιέχουν ηλεκτρολύτες

Οι ηλεκτρολύτες είναι ένα γκρουπ από ηλεκτρικά φορτισμένα μεταλλικά στοιχεία που συμμετέχουν σε πάρα πολλές λειτουργίες του σώματός μας όπως η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και η συστολή των μυών (7, 8).

Με τη διάρροια και τον εμετό χάνουμε μεγάλες ποσότητες από αυτά τα στοιχεία και η αποκατάστασή τους είναι το Α και το Ω στην αντιμετώπιση της γαστρεντερίτιδας (9).

Με το πρώτο σύμπτωμα γαστρεντερίτιδας, είτε διάρροια είτε εμετό οι σύμβουλοι υγείας προτείνουν επαρκή ενυδάτωση καθώς και λήψη εξειδικευμένων σκευασμάτων (συνήθως σε σκόνη) που περιέχουν ηλεκτρολύτες, ειδικά για βρέφη, νήπια και παιδάκια (10, 11).

Τα αθλητικά ποτά είναι μια άλλη καλή εναλλακτική λύση για την άμεση αποκατάσταση των υγρών και των ιχνοστοιχείων που χάθηκαν, ωστόσο πρέπει να γνωρίζουμε πως κατά κανόνα περιέχουν πολλή ζάχαρη.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν πως τα αθλητικά ποτά είναι εξίσου αποτελεσματικά στην ενυδάτωση (από το στόμα) προς αποφυγή αφυδάτωσης σε ενήλικες (12).

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://medlineplus.gov/fluidandelectrolytebalance.html
https://medlineplus.gov/ency/article/002350.htm
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3108653/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1764079/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8604285
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16931613

Τσάι μέντας για την αντιμετώπιση της ναυτίας και της ζαλάδας

Το τσάι μέντας καταπραΰνει τα συμπτώματα του στομάχου. Ακόμη και η μυρωδιά της μέντας έχει την ιδιότητα να μειώνει τη ναυτία.

Σε μια μελέτη 26 άτομα που είχαν ναυτία μετά από χειρουργείο που εισέπνεαν με βαθιές αναπνοές αιθέριο έλαιο μέντας βρέθηκε πως μειώθηκε το αίσθημα της ναυτίας κατά 58%.

Σε άλλες μελέτες τα αποτελέσματα υποστηρίζουν πως η εισπνοές από αιθέριο έλαιο μέντας ενδέχεται να μειώνει τη συχνότητα των περιστατικών διάρροιας σε όσους έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).

Δεν υπάρχουν αρκετές μελέτες ώστε να βγάλουμε ασφαλή και ολοκληρωμένα συμπεράσματα σχετικά την επίδραση της μέντας στα συμπτώματα της γαστρεντερίτιδας, ωστόσο δε χάνετε τίποτα να δοκιμάσετε. Το τσάι μέντας αν μη τι άλλο αποκαθιστά τα υγρά που χάνετε.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22784340
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24461278
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24100754

Τζίντερ για την αντιμετώπιση ναυτίας

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται από πάρα πολύ κόσμο για την αντιμετώπιση της ναυτίας, το οποίο είναι βασικό σύμπτωμα της γαστρεντερίτιδας.

Η επιστημονική έρευνα σχετικά με την επίδραση του τζίντζερ στη ναυτία είναι περιορισμένη.

Υπάρχουν μελέτες ωστόσο που δείχνουν πως το τζίντζερ ενδέχεται να μειώνει τη ναυτία στην εγκυμοσύνη, σε χημειοθεραπείες για αντιμετώπιση καρκίνου καθώς και σε ναυτία λόγω ταξιδιού ή κίνησης (16, 17, 18).

Φρέσκο τζίντζερ μπορείτε να βρείτε στη μαναβική και σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Δοκιμάστε να τρίψετε λίγο τζίντζερ στο τσάι σας ή αλλιώς προσθέστε λίγο στη σούπα ή στο ζωμό.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818021/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12576305
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10793599

Απλές σούπες και ζωμούς για λήψη υγρών

Σε περιπτώσεις διάρροιας το Αμερικάνικο Κολλέγιο Γαστρεντερολογίας συστήνει την κατανάλωση απλής σούπας όπως ο ζωμός.

Οι σούπες με βάσει το ζωμό όπως οι χορτόσουπες είναι περιέχουν ως επί το πλείστον νερό, που πρέπει να καταναλώνουμε για να αποφύγουμε την αφυδάτωση.

Επιπλέον περιέχουν μεγάλη ποσότητα από νάτριο, το οποίο είναι ένας από τους ηλεκτρολύτες που χάνουμε όταν κάνουμε διάρροια ή εμετό.

Μια κούπα ζωμού κότας (240 ml) περιέχει πάνω από 90% νερό και περιέχει περίπου το 50% της ποσότητας νατρίου που χρειαζόμαστε την ημέρα.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://gi.org/topics/diarrhea-acute-and-chronic/

Μπανάνες, ρύζι, μαρμελάδα μήλου και ψημένο ψωμί του τοστ

Οι μπανάνες, το ρύζι, η μαρμελάδα μήλου και το φρυγανισμένο ψωμί του τοστ είναι τα βασικά συστατικά της δίαιτας BRAT.

Αρκετοί επιστήμονες υγείας προτείνουν τέτοιου τύπου καθαρές και απλές τροφές για περιπτώσεις στομαχικών διαταραχών καθώς δεν επιβαρύνουν το πεπτικό.

Ωστόσο η δίαιτα BRAT θεωρείται ελλιπής σε θρεπτικά συστατικά και δε πρέπει να ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η Ακαδημία Αμερικάνων Παιδιάτρων προτείνει τα παιδιά να επιστρέφουν στις διατροφικές τους συνήθειες σε σχέση με την ηλικία τους μόλις ξεπεράσουν τυχών θέματα αφυδάτωσης.

Πάρα ταύτα οι μπανάνες, το ρύζι, το φρυγανισμένο ψωμί του τόστ και η μαρμελάδα μήλου είναι καλές επιλογές που δεν θα επιβαρύνουν το στομάχι ιδιαίτερα όταν έχετε γαστρεντερίτιδα.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22962878
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30702253

Ξερά δημητριακά, κράκερ και παξιμάδια

Εάν θέλετε να αποφύγετε τη ναυτία και τον εμετό δοκιμάστε μικρή ποσότητα από ξηρές τροφές όπως νιφάδες βρώμης και άλλων δημητριακών, παξιμάδια και κράκερ. Θεωρούνται ασφαλείς επιλογές για τέτοιες περιπτώσεις.

Δεν περιέχουν μπαχαρικά, είναι χαμηλά σε λίπη και φυτικές ίνες και δεν αναστατώνουν το στομάχι σας.

Περιέχουν απλούς υδατάνθρακες οι οποίοι εύκολα και γρήγορα χωνεύονται.

Πολλές φορές είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που χρειαζόμαστε επίσης όταν είμαστε άρρωστοι.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000068.htm

Σκέτες βραστές πατάτες

Η σκέτες πατάτες είναι μια πολύ καλή επιλογή όταν έχετε γαστρεντερίτιδα. Οι βραστές πατάτες είναι μαλακή τροφή, χαμηλή σε λίπη και περιέχει άμυλο που χωνεύεται εύκολα.

Περιέχουν ακόμη κάλιο που είναι ένας από τους βασικούς ηλεκτρολύτες που χάνουμε κατά τη διάρροια και τον εμετό (23).

Μια βραστή πατάτα μεσαίου μεγέθους (167γρ) παρέχει περίπου το 12% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης καλίου (24).

Προτιμήστε σκέτες και αποφύγετε να βάλετε από πάνω βούτυρο για να λιώσει, λευκές σάλτσες ή λιωμένα τυριά καθώς τα παραπάνω ενδέχεται να χειροτερέψουν τη διάρροια. Βάλτε απλά λίγο αλατάκι που περιέχει νάτριο το οποίο μειώνεται με τα υγρά που χάνετε.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541123/
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170440/nutrients

Αυγό βραστό

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή με μεγάλη θρεπτική αξία εάν έχετε γαστρεντερίτιδα. Επιλέξτε βραστά αυγά μελάτα, όχι σφιχτά. Αποφύγετε τα τηγανητά καθώς και την προσθήκη μπαχαρικών.

Είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών (περίπου 6 γραμμάρια ανά αυγό) αλλά και πολλών θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες Β και σελήνιο, που είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικο.

Τα τηγανητά αυγά, είτε με ελαιόλαδο ή με βούτυρο περιέχουν πολλά λιπαρά που ενδέχεται να χειροτερέψουν τη διάρροια.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172187/nutrients
https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/eating-diet-nutrition

Άπαχα κρέατα και πουλερικά για πρωτεΐνες

Τα άπαχα πουλερικά και κρέατα είναι πολύ καλύτερη επιλογή από εκείνα που είναι περιέχουν κορεσμένα (κατά κύριο λόγο) λίπη, όπως οι μπριζόλες, οι πανσέτες, οι φτερούγες από το κοτόπουλο καθώς και η πέτσα, τα οποία είναι πολύ πιο δύσπεπτα και θα δυσκολέψουν το στομάχι σας. Οι καλύτερες επιλογές άπαχων κρεάτων είναι:

  • στήθος κοτόπουλο ή γαλοπούλα χωρίς πέτσα
  • άπαχα μέρη γαλοπούλας
  • άπαχα μέρη μοσχαριού (μπούτι, φιλέτο)
  • άπαχο χοιρινό φιλέτο
  • βοδινό νουά

Αποφύγετε να τηγανίσετε τα κρέατα ή να τα ψήσετε στα κάρβουνα. Ο καλύτερος τρόπος είναι στο γκρίλ ή το ψήσιμο σε πλάκα.

Φρούτα για βιταμίνες και λήψη υγρών

Όταν κολλήσετε γαστρεντερίτιδα η αποκατάσταση των υγρών είναι η πρώτη προτεραιότητα.

Τα ποτά δεν είναι ο μόνος τρόπος για την αποκατάσταση των υγρών που χάνετε από τη διάρροια ή τον εμετό.

Τα φρούτα ως επί το πλείστον έχουν περιεκτικότητα 80–90% νερό. Τα παρακάτω φρούτα είναι μερικά από τη λίστα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό:

Τα φρούτα δε πρέπει να ξεχνάμε πως περιέχουν πληθώρα από βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όπως το κάλιο, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη C.

Τρόφιμα και ποτά που πρέπει να αποφύγετε όταν έχετε γαστρεντερίτιδα

Κάποια τρόφιμα, ποτά και αναψυκτικά ενδέχεται να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της γαστρεντερίτιδας, όπως η ναυτία, ο εμετός και η διάρροια. Καλό θα ήταν να αποφύγετε τις δύσκολες και δύσπεπτες τροφές αλλά και τρόφιμα της παρακάτω λίστας:

  • Ποτά που περιέχουν καφεΐνη. Η καφεΐνη εκτός του ότι επηρεάζει τον κύκλο του ύπνου μπορεί να καθυστερήσει την ανάρρωση. Επιπλέον η καφεΐνη επηρεάζει την πέψη των τροφών και ενδέχεται να κάνει χειρότερη τη διάρροια.
  • Τηγανητά φαγητά και τροφές με πολλά λιπαρά. Τα τρόφιμα που περιέχουν πολλά λιπαρά είναι δυσκολότερα στη χώνεψη και μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, ναυτία και εμετό.
  • Καυτερά φαγητά. Τα καυτερά φαγητά όπως και τα πολλά μπαχαρικά σε πολλούς μπορεί να προκαλέσουν ναυτία και εμετό. Καλό θα ήταν να τα αποφεύγετε όταν έχετε διαταραχές στομάχου όπως η γαστρεντερίτιδα.
  • Τροφές, ποτά και αναψυκτικά που περιέχουν πολλή ζάχαρη. Υψηλές ποσότητες από ζάχαρη ενδέχεται να επιδεινώνει τη διάρροια, ειδικά στα παιδιά.
  • Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Όταν έχετε γαστρεντερίτιδα το λεπτό έντερο (ειδικά στα παιδιά) είναι ιδιαίτερα αναστατωμένο και η λακτόζη τις περισσότερες φορές προκαλεί διάρροια. Επιπλέον αρκετή έχουν μερική δυσανεξία στη λακτόζη χωρίς να το γνωρίζουν. Όταν νοσήσουν από γαστρεντερίτιδα η λακτόζη επιδεινώνει τα συμπτώματα.

Σχετικές έρευνες και μελέτες:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26899133
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5285476/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26686816
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4699282/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128022412000043
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4285934/

Εξειδικευμένα προβιοτικά σκευάσματα για γρηγορότερη αντιμετώπιση γαστρεντερίτιδας

Έρευνες έδειξαν πως η άμεση λήψη προβιοτικών σκευασμάτων εφόσον κολλήσετε γαστρεντερίτιδα έχουν ευεργετική δράση καθώς μειώνουν τη διάρκεια της ασθένειας καθώς και τη συχνότητα των εντερικών κενώσεων.

Η παράλληλη λήψη προβιοτικών υποστηρίζει τη χλωρίδα του εντέρου και το συνολικό των φιλικών βακτηρίων. Για να θωρακίσετε την υγεία του εντέρου σας, προτείνουμε να γνωρίσετε το εξειδικευμένο συμπλήρωμα διατροφής ALPHA PROBIOTICA της Healthia που περιέχει 8 διαφορετικά στελέχη προβιοτικών.

Το συγκεκριμένο συμπλήρωμα διατροφής της Healthia είναι ένα προβιοτικό ισχυρής δράσης πολλαπλών στελεχών με 4 δισεκατομμύρια φιλικά βακτήρια ανά κάψουλα, ισοδύναμο με 8 κουπάκια γιαούρτι.

Παρέχει 8 διαφορετικά στελέχη από φιλικά γαλακτικά βακτήρια τα οποία εξ' ορισμού κατοικούν σε ένα υγειές έντερο, προσφέροντας έτσι υποστήριξη πολυφασματική τόσο στο λεπτό όσο και στο παχύ έντερο και έχει άμεση δράση για την ανακούφιση της δραστηριότητας. Δείτε το με ένα κλικ ΕΔΩ.

Εάν έχετε βρέφη ή παιδάκια που έχουν κολλήσει γαστρεντερίτιδα σας προτείνουμε να γνωρίσετε το εξειδικευμένο συμπλήρωμα KID FLORA της Healthia που περιέχει 7 διαφορετικά στελέχη προβιοτικών. Μπορείτε να δείτε να συγκεκριμένα σκευάσματα στο τέλος του άρθρου. 

Επιπλέον πηγές άρθρου:

  1. Viral Gastroenteritis, Janet M. Torpy, MD; Cassio Lynm, MA; Robert M. Golub, MDJAMA. 2012; 308(5): 528. doi: 10.1001/jama. 2012.6213, August 1, 2012.
  2. Health Benefits of Probiotics: A Review, Maria Kechagia, International Scholarly Research Notices, 2013: 481651
  3. Use of Probiotics for Management of Acute Gastroenteritis: A Position Paper by the ESPGHAN Working Group for Probiotics and Prebiotics, Szajewska, Hania, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition
  4. healthline.com

Posted on 2019-07-21 HEALTH SECRETS, FOOD THERAPY 7343

Blog categories

Blog search

Κωδικός QR

Είδατε πρόσφατα

Χωρίς προϊόντα